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传统生态农业中水稻种植的重要作用分析

时间:19-03-10 来源:www.xsjlunwen.net 作者:Admin
摘要:文章主要论述水稻在中国传统农业发展过程中的生态价值。隋唐时期,北方旱作农业出现水土流失的状况,中原战乱,水稻农业承接了经济文化中心转移的重任,并一直是农业的依靠。水稻的价值主要体现在以下几个方面:水稻与猪牛一起,构成了大的复合种养系统;水稻与麦子在南方形成了稻麦二熟,水旱轮作系统;水稻与鱼、鸭、蟹、虾,在水田构成了共生系统;水稻使得南方丘陵与山区形成了梯田和冲田,利用效率大大增加;水稻还阻碍了水土流失现象,远比旱作农业更加符合可持续发展的特点。水稻在构成了一个和谐的生态系统的同时,构成了一个良好的社会生态系统。中国古代农业起义地区多数发生在旱作农业区,很少发生在水田稻作农业区。
关键词:水稻;稻鱼共生;种养结合;水旱轮作
中国耕地面积占世界耕地面积的7%,这7%的耕地面积支撑着超过20%的人口。中国拥有唯一不曾中断的文明,这与中国古代的精耕细作技术体系密切相关。美国国家土壤局局长富兰克林.金在20世纪初来东亚考察农业,他发现中国农民很普遍地用大约1英亩(1英亩≈0.4ha)土地,养活一家人,而同样地块在当时的美国也许只能养活一只鸡。中国土地连续耕种了几千年,不仅没有出现土壤退化的现象,反而越种越肥沃。中国农业以豆科作物为核心的合理轮作,以及使用有机肥的农法,值得西方农业学习和借鉴。刘冬生等引用美国植物学家KingZ.L.的实验,后者曾用6种作物来做对水分利用率的实验。实验结果表明,水分利用率按粟、高粱、玉蜀黍的顺序依次降低,小麦耗水量较之粟高出一倍。由此可看出,以粟类农作物为主的中国旱作农业特点与中国文明发展的不曾中断有关,而世界上其他几个古文明的消失与4000前左右气候变化,以及过分依靠灌溉农业有关。上述这些关于中国古代文明的论述值得肯定,因为没有精耕细作,中国农业的确无力供养那么多的人口。文明没有中断,与气候相关,也与小米相关,亚洲大陆因为青藏高原的隆起,内地干旱少雨,而能够抗旱的作物,特别是在北方,就会展示出优点。不过干旱化如果继续,小米的耐旱性能只能利用现有的墒情,但不能创造墒情。所以气候因素作用只是比其他文明国小,但还是会发生根本性变化。而事实上隋唐以后,中国北方还是出现了环境问题。王建革认为,如果考察近4000年的中国文明,很容易发现文明中心并不是在一个地区持续存在的,而是发生了明显的转移现象。具体来看,应发现其中黄土高原支持了最初的大约1500年,华北平原支持了大约1000年,南方的低湿地区支撑中国文明后期的1500年。具体说来,隋唐以前的北方旱作农业只对文明支持2500年,而后中心开始转移,隋唐以后的中国,经济依赖于南方地区。但是在论述魏晋南北朝时期开始,经济中心由北向南转移时,更多提到的是,北方人口向南方转移,带去了技术与资金,利用了江南地区的塘浦围田体系,通过筑堤,围垦沼泽土地,以确保旱涝保收。但是很少有人从作物的角度指出水稻的作用。显然南方稻作农业才是其根本与主角。这时依赖的不再是小米,而是大米。中国地理环境的特殊性,主要表现在南方低湿地与季风气候,夏季的高温与高湿,有利于水稻的生长。从隋唐以后,水稻成为南方经济中心的重要依靠。没有水稻,隋唐以后的历史是要重写的。西欧有人从生态的角度认为河流的走向决定了文明是否中断,旱地作物也许存在纬度区别,西方人并不了解水稻的价值,中国的水稻在南北地区都能种植,水稻穿越了纬度限制。水稻是中国古代文明自隋唐以后的最大的功臣,没有水稻,农业历史将是完全不一样的。前面讲了水稻的高产性能对古代的贡献,实际上更为重要的特点是水稻的生态功能,构成了合理的循环利用系统,才使得中国的农业支撑了众多的人口。惠富平在《稻米春秋——中国稻作历史与文化》认为,旱作农业区常常发生农民起义,而水稻产区则基本上没有。以水稻为中心的高度合理的生态系统,构成了有机的生物系统,并构成了有弹性的社会系统。笔者曾经在“水稻与中国传统社会晚期的政治、经济、技术与环境”有所论述,但是还有进一步论述的必要,下面具体论述水稻在传统农业系统中的生态价值。
1水稻与小麦共同组成了稻麦二熟制,形成了水旱轮作系统
小麦是外来作物,至少在距今4000年前被引入到中原地区。开始是在春天种植,很明显其需求水量要比小米高,在干旱的环境下自然产量难以对小米形成优势。后来人们逐渐摸索出冬天播种,也就是冬小麦。这时小麦与小米播种期不冲突,就有续绝继乏的功能,既解决青黄不接的问题,又可能在土地狭小地区实行二年三熟制度。小麦后来在南方推广,与水利形成新的轮作制度。在唐代,为了提高土地的利用率,云南地区的人们开始将水稻与麦子的种植结合起来,形成稻麦二熟制。宋代以后,这种轮作方式盛行。这是一种以水稻为中心的水旱轮作方式,具有较好的生态效应与价值,具体如下:一是有利于土壤养分的循环利用。通过水旱轮作土壤中养分的积累和释放,而得到调节,促进土壤养分合理分阶段利用,间接地起到恢复和提高了地力的作用,形成了良性循环。二是改善土壤的物理性状。长期种稻的土壤,尽管产量并不会快速减少,但是容易板结,改为旱作以后,可使土壤疏松,透气好,营养物质释放充分。三是减轻病虫和农田污染对作物的病害。作物病害、虫害有许多附着于土壤、杂草、稻根及其他作物残体上,感染并传播疾病。通过水旱轮作,改变农田环境,可消灭和减少病源,消灭虫卵,达到减轻病虫危害的目的。四是消除杂草。如同病虫害一样,杂草也有一定的适宜环境。水旱轮作后,水、旱

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